辨析单词roast,broiled&grilled意思都是“烤的”但在菜谱里却不同,表示不同的烹调方式.-芝麻粒，你这么说，我差不多明白了roast和grilled的区别，简单说就是烘烤和烧烤两种方式。但我还没理
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更新时间：2024-04-27 11:56:30
问题描述：
辨析单词roast,broiled&grilled
意思都是“烤的”
但在菜谱里却不同,表示不同的烹调方式.
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芝麻粒，你这么说，我差不多明白了roast和grilled的区别，
简单说就是烘烤和烧烤两种方式。但我还没理解broil，
仅仅说它是广义上的烤，好像不够明确……
比如说，同一张菜单上有这些菜：
roastturkey/beef
broiledshrimp/halibut/chicken
如果broil只是广义的roast，似乎没有必要这样分开用。
我想是有些不同的。但我尚不清楚……
……
芝麻粒兄弟，又过了好几天～你一直离线都不回答我的问题了吗？
……
你还是不在。
金殿川回答：
跟北京最具特色的全聚德烤鸭roastduck不同,肯德鸡的“烤鸡”译成grilledchicken.Roast意思是“tocookwithdryheat,asinanovenornearhotcoals（烘烤,如放在烤箱里或热煤附近通过干热烘烤）,而grill是to...
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