碱面的作用 碱面是干什么用的
更新时间：2024-04-27 21:50:15
1、碱面食用碱，是中和面点里的酸性的，在用传统面肥发面中用于中和多余的酸性，此过程称之为“揣碱”。适当的用碱面对人体是有益无害的，在普通超市都能买的到。
2、碱的用量要适当，过少称之为“碱小”，则面死而发酸，过多称之为“碱大”，则开花而色黄。用市售活性酵母发面则基本不用碱中和。碱面在熬玉米粥时酌量放点可增加粘稠度，常喝这种玉米粥尤其对有胃酸的人有好处。
579范文网专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 伟人委婉拒绝的经典故事
下一篇 : 12306候补购票如何用
热门经验推荐
联系方式：