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泥鳅头为什么不能吃
更新时间:2022-12-08 11:49:49

1、泥鳅头是可以吃的,不过那个没多大也没多少肉,一般是选择身体来吃,头都是提前清理掉的。

2、食物中毒:泥鳅是高蛋白食物,在死亡之后其蛋白质便会变质,转变成有毒的胺类物质,这种泥鳅食用之后,可引起食物中毒。

3、腹泻:泥鳅中含有大量的蛋白质,在死亡之后其体内的菌类大量的滋生,食用之后容易引起胃肠菌群紊乱,轻则出现腹泻,严重可能直接出现疟疾。

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