古人用面做的老虎怎么做
更新时间：2024-04-27 00:20:11
主料：面粉、水、蛋黄、糖、黑豆、葡萄干。步骤：
1、把面粉、水和糖揉成面团，放在温暖处发酵40分钟。
2、取三分之一的面，揉好成长圆形，两头都压扁。
3、长条压扁的一头用刀切5下，每三条面捏成一个爪的样子，前脚捏六个小脚趾。
4、后面一头向上搭在身上，上面用刀从下往上划几下当花纹。
5、取少许面团揉成圆条，两头压扁后切三下，然后一分为二成两后脚。
6、取一小块面拉成长条，捏成三角样，上面用剪刀剪成鬃毛，搭在老虎身上后面向上卷一圈。
7、取一团面揉圆，中间用刀划开一点当嘴巴，黑豆两颗按上当眼睛。
8、取一点面搓长条，两边压扁对折成鼻子，牙签扎两孔是鼻孔，眉毛用剪刀朝前剪几下。
9、取一点面做牙齿，在按两个葡萄干，耳朵做好。
10、把做好的头放在身上，上锅蒸二十分钟。
11.蒸好后，身上涂一层蛋液，在烤箱里烤五分钟即可。
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