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蛋包饭做法技巧
更新时间:2024-03-28 23:27:06

1、准备材料:色拉油15克,蛋2颗,饭1碗,盐适量。

2、先将锅子烧到热,倒入色拉油。

3、将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后,慢慢倒入搅拌好的蛋液。

4、蛋液倒入锅子后,用快动作由锅旁往中间搅拌。

5、以筷子将蛋皮略微掀起,测其熟度。

6、在蛋皮半熟时,迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。

7、将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。

8、迅速的将蛋皮由中间划开,使蛋皮自然平铺于饭上即成。

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