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黄面地瓜年糕如何做
更新时间:2024-03-19 10:49:48

1、黄米面500克、熟地瓜泥480克、清水60克、红枣适量。

2、准备好的材料,地瓜已蒸熟;

3、地瓜去皮,捣成泥,现在的地瓜有丝,用网筛过了一遍,出来的地瓜泥比较细腻;

4、放入黄米面子;

5、一边和面一边加水,和成软软的面团,一共加了60克水;

6、模具中抹少许的油;

7、把和好的面糊放入模具中;

8、上面放上适量 的红枣;

9、凉水上锅,开锅后大火蒸20分钟,转中火蒸20-30分钟;

10、到时,拿出模具;

11、彻底放凉后,一倒扣就出来,切成片;

12、锅里放适量的油,放入年糕小火煎;

13、煎至两面金黄,吃时洒白糖即可。

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