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糊辣壳是一种用辣椒制成的辣味调味品，具体做法如下：1、准备100克干辣椒，洗净待用；2、在炒锅中倒入适量的油，加热；3、戴上口罩，打开油烟机；4、炒锅加热至六成热时，改小火，把干辣椒倒进锅中；5、翻炒至辣椒两面都发黑后关火，待辣椒自然冷却；6、把辣椒盛至准备好的盘中；7、准备一个空碗、一个小勺子、一个捣蒜器，把辣椒分批放进捣蒜器里捣碎，然后盛出到空碗里，重复6次左右即可完成。
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